全てレンジもやし入りデミ風ガーリック酢豚
もやしでカサ増し！簡単調味料でガーリック風味の本格デミソース味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき！
このレシピの生い立ち
えみまふぃんさんの洋風そぼろの味が気になりマイレシピ全てレンジもやし入り酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
全てレンジもやし入りデミ風ガーリック酢豚
もやしでカサ増し！簡単調味料でガーリック風味の本格デミソース味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき！
このレシピの生い立ち
えみまふぃんさんの洋風そぼろの味が気になりマイレシピ全てレンジもやし入り酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇をかけてしばらくおきます
-
- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めてしばらくおきます
-
- 4
3に◎と○を3等分にかけてよくまぜまてしばらくおきます
-
- 5
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 6
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
-
- 7
玉ねぎは短冊切りか乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
-
- 8
ピーマンかパプリカも短冊切りか乱切りにします（今回半分くらいブロッコリーを小房に分けた物にしています）
-
- 9
しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 10
もやし玉ねぎ人参ピーマン椎茸しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です。
-
- 18
酸味が苦手な方は酢を小さじ6にして調整して下さい。○はなしにして酢豚ではなく野菜炒めにしても。
- 19
今回中濃ソースですが、トンカツソースやウスターソースなど好みの物でなんでも大丈夫です。
- 20
粉チーズの代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。あれば粉チーズでも。ケチャップの量は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンでそぼろにする場合はレシピI D3262155をご覧下さい。作り方18〜20もご覧下さい。
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