ナスを一口サイズに切ってレンジで温めます。

お湯が入った鍋にもずくを入れて、ひと煮させます(もずくの色が変わったらOK)

鍋からお湯を捨て、ナス、小ネギを入れて、めんつゆ、ごま油を絡めます

そのまま冷やすか、冷蔵庫で冷やしてできあがり。