食パン （卵、乳製品不使用）
AOAOshark @cook_40086586
卵、乳製品、ナッツ類不使用の食パンです。とても柔らかくて、アレルギーがなくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
アレルギー体質の息子がようやく小麦解除になったのでパンを食べさせてあげたくて作りました。サンドイッチにしたりして楽しんでいます。
食パン （卵、乳製品不使用）
卵、乳製品、ナッツ類不使用の食パンです。とても柔らかくて、アレルギーがなくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
アレルギー体質の息子がようやく小麦解除になったのでパンを食べさせてあげたくて作りました。サンドイッチにしたりして楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料セットし、一次発酵まで済ませる。
- 2
生地を取り出し二等分したら丸め直して、ベンチタイム15分（濡れ布巾もかけて）
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- 3
成形し型に入れ、霧吹きで水をかけたら二次発酵40〜50分（季節によるので発酵時間は要調整）
-
- 4
180°に予熱し、30分焼きます
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- 5
焼き上がったら型に入れたままトントンと高いところから落とし、型から外して冷まします
- 6
完全に冷めてしっとりしてから切りますが、私はパン切りナイフより普通のナイフ派です
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- 7
サンドイッチにしてみました。ツナマヨ、ハムキューリ、いちごジャム
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コツ・ポイント
以前型から外れず苦い思い出があるので
型にはクッキングシートを敷いています。
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