ぶっかけニラもやしひやむぎ
まめ子の姉さん @cook_40217678
暑くなってきたら、サッと作れてスタミナアップの麺を。熱々と冷々の組み合わせ。ひやむぎがおすすめですが、ソーメンでもOK。
このレシピの生い立ち
はっきり言ってお手抜き。冷やし中華みたいに色々刻む必要ないし(笑)。あと、冷えすぎないし、スタミナつきそうなのでよく作ります。キムチや豚バラなど具材を増やすと夕飯でもいけるボリュームになります。
ぶっかけニラもやしひやむぎ
暑くなってきたら、サッと作れてスタミナアップの麺を。熱々と冷々の組み合わせ。ひやむぎがおすすめですが、ソーメンでもOK。
このレシピの生い立ち
はっきり言ってお手抜き。冷やし中華みたいに色々刻む必要ないし(笑)。あと、冷えすぎないし、スタミナつきそうなのでよく作ります。キムチや豚バラなど具材を増やすと夕飯でもいけるボリュームになります。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは洗って根元を少し切り落として長さ5センチくらいにザクザク切る。
もやしもサッと洗っておく。 -
- 2
器につゆを半分くらい入れておく(めんつゆは 、ストレートそのまま、希釈用は冷水で薄める)。
※氷を入れて冷やしても良い -
- 3
ひやむぎをゆでる。ゆであがったら冷水でしめて水切りする。
-
- 4
つゆに麺を入れる
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、もやしとにらをサッと炒め 、ガーリック・塩・ブラックペッパーで味つけ、最後に醤油をひとまわし。
-
- 6
つゆと麺の入った器に炒めた熱々のにらもやしを乗っけてゴマをひとつまみ振りかけて完成。
-
- 7
※アレンジ
ピリ辛→キムチ
ボリューム→豚バラ
など、にらもやしに具材を足すのも美味しい。
コツ・ポイント
にらともやしは炒め過ぎないよう手早く。
つゆは少し薄味、上の具は少し濃いめに味付けした方がよいと思います。
つくれぽ
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