パパッと！一品★ベトナム風サラダチキン

パパッと！一品★ベトナム風サラダチキン-レシピのメイン写真

パパッと！一品★ベトナム風サラダチキン

food_maty @cook_40256675

ベトナム風な一品をお手軽、簡単に！
パクチーに合う！エスニック初心者歓迎★レシピ
このレシピの生い立ち
暑い時期、お家にある材料で簡単にエスニックな一品作りたいなぁ〜。て時に考えました。
この日は材料がなかったので、豆苗にしましたが、
パクチーは勿論、ピーナツ入れると更にベトナム感が増すと思います。ゴイクン(生春巻き)に入れても美味しいです！

ベトナム風な一品をお手軽、簡単に！
パクチーに合う！エスニック初心者歓迎★レシピ
このレシピの生い立ち
暑い時期、お家にある材料で簡単にエスニックな一品作りたいなぁ〜。て時に考えました。
この日は材料がなかったので、豆苗にしましたが、
パクチーは勿論、ピーナツ入れると更にベトナム感が増すと思います。ゴイクン(生春巻き)に入れても美味しいです！

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パクチーに合う！エスニック初心者歓迎★レシピ
このレシピの生い立ち
暑い時期、お家にある材料で簡単にエスニックな一品作りたいなぁ〜。て時に考えました。
この日は材料がなかったので、豆苗にしましたが、
パクチーは勿論、ピーナツ入れると更にベトナム感が増すと思います。ゴイクン(生春巻き)に入れても美味しいです！

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パクチーに合う！エスニック初心者歓迎★レシピ
このレシピの生い立ち
暑い時期、お家にある材料で簡単にエスニックな一品作りたいなぁ〜。て時に考えました。
この日は材料がなかったので、豆苗にしましたが、
パクチーは勿論、ピーナツ入れると更にベトナム感が増すと思います。ゴイクン(生春巻き)に入れても美味しいです！

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材料

2〜3人分

鶏胸肉(皮なし) 1枚
塩(サラダチキン下味) 小さじ0.5
酒(サラダチキン下味) 小さじ1
湯(チキンボイル用) 適宜
塩胡椒適宜
豆苗 1/4パック
塩適宜
スイートチリ大さじ2
ニョクマム(ナンプラー) 小さじ1
お好みで、パクチー、ピーナツ

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作り方

1

サラダチキンを作る。
2

鶏胸肉に塩と酒で下味つけ、ラップでグルグルに。
沸騰した湯に入れフタをし、火を止める。お湯冷めたら取り出し冷蔵。
3

❷で作ったサラダチキンを手で食べやすい大きさに裂く。
レモン汁、塩胡椒し全体に馴染ませる
4

豆苗を沸かした湯(塩少々入れる)に入れ30秒程で湯切り、冷水で冷まし水気を拭き取る。1〜2cm程にカット❸に混ぜる
5

❹にスイートチリ、ニョクマム(ナンプラー)を入れ和えたら出来上がり

コツ・ポイント

よりベトナムっぽくするなら、
ピーナツを砕いたものをかけたり、パクチーを乗せてもいいし、
このチキンを生春巻きの具にしても美味しいです！

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food_maty @cook_40256675

2020/05/10 11:21に公開

アラフォー既婚者。エスニック、イタリアンetc…ジャンル問わずお家でも美味しく作れるレシピを載せてます(^^) Instagramアカウント→@food_maty

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このレシピのキーワード

サラダチキン豆苗鶏肉湯酒コリアンダーピーナッツ鶏胸肉

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