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本格的★江戸菜のキムチ
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本格的★江戸菜のキムチ-レシピのメイン写真

本格的★江戸菜のキムチ

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

本格的な奥深い味わいのキムチです！江戸菜のシャキシャキがくせになります

このレシピの生い立ち
江戸菜のキムチが忘れられなくてキムチ作りをしたことのある友人にも聞いて試行錯誤してレシピをつくりました！

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本格的★江戸菜のキムチ

旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542

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材料

2.3人分
  • 江戸菜 2株～3株
  • 塩（揉みこみ用） 小さじ1
  • キムチえき
  • ★むーひ おおさじ3
  • ★粉唐辛子 おおさじ1
  • ★蜂蜜 おおさじ1
  • ★ダシダ おおさじ1
  • ★りんごジャムまたはイチゴジャム 小さじ1
  • ★だし昆布 1枚
  • ★粉末野菜ダシ 3g
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作り方

  1. 1

    江戸菜は3センチくらいに切り分け茎の部分をボウルに入れ塩もみし冷蔵庫で半日おいておく

    • 本格的★江戸菜のキムチ作り方1写真
  2. 2

    ★をボウルに入れてキムチ液を作る。スプーンでまぜで味を馴染ませるためにラップをかけておいておく

    • 本格的★江戸菜のキムチ作り方2写真
  3. 3

    江戸菜は水気がでてくるので絞ってジップロックに入れる。葉も塩もみして入れる。2も入れ揉み込み1日おいたら完成

    • 本格的★江戸菜のキムチ作り方3写真
  4. 4

    江戸菜キムチを使った豚キムはこちら
    ID:20764347

    • 本格的★江戸菜のキムチ作り方4写真
  5. 5

    ★わたしは3日漬け込んだ江戸菜キムチが好きです。お好みの浸かり具合でお召し上がりください(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

コツ・ポイント

茎だけを先に塩もみして半日置くことで葉と茎がちょうどよく味がしみこむようになります。ジャムを入れることで程よく甘みも出てまろやかになります

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旦千花（たちばな）
旦千花（たちばな） @cook_40299542
2020/05/22 22:38に公開
公式通販サイト★　https://tachibana.official.ec/YouTube開設しました！　https://youtu.be/hGMN8qjq53U小松菜の進化系健康野菜〘 江戸菜〙のレシピでみなさんの食卓に彩りと元気をお届けします(^^)〘 江戸菜〙とは？免疫力UP野菜(^^)カルシウム、鉄分、ビタミンA、カリウム、植物繊維が豊富な野菜です。
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このレシピのキーワード

キムチ イチゴジャム はちみつ

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