オムライス
アラシックek @cook_40335350
オーソドックスなオムライスです。ケチャップとワイン1:1程度をフライパンで熱するとオムライスソースができます！
このレシピの生い立ち
老舗のオムライスのようなシンプルなオムライスを自宅で作ってみました！
オムライス
オーソドックスなオムライスです。ケチャップとワイン1:1程度をフライパンで熱するとオムライスソースができます！
このレシピの生い立ち
老舗のオムライスのようなシンプルなオムライスを自宅で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ,ベーコンをみじん切りする
(この日はキャベツが余っていたので入れました) -
- 2
深底のフライパンにオリーブオイルを引き(分量外),1を炒める(中火)
- 3
2に塩胡椒,ケチャップを入れ具材に味付けをする
-
- 4
3に解凍した米or冷やご飯を入れ炒める(強火)
-
- 5
鍋肌に醤油を回し入れ,炒め合わせる
- 6
お好みで青ネギを入れる
- 7
丸型フライパン(小サイズ)にバターを敷く
-
- 8
6に溶いた卵(水を少し入れたもの)を半量入れ箸でスクランブルエッグを作るように円形に回す。
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- 9
7が少し焼けたら残りの卵を入れ少し焼けたら5を中央に盛り付ける
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- 10
卵の両側をお米に沿って巻きつけておく
-
- 11
フライパンの端に寄せる
-
- 12
フライパンを傾け卵ごと端にスライドさせ,フライパンをひっくり返す過程で卵を巻きお皿に盛り付けて完成
-
- 13
ワインを沸騰させケチャップを入れ混ぜ合わせるとソースも完成
-
コツ・ポイント
フライパンにバターを多めに敷いて卵がフライパンにくっつかないようにする,半熟の状態で引き上げるのがコツです！
つくれぽ
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