にんにくたっぷり！シュクメルリ
じぃぢ @cook_40336808
某牛丼屋で話題になった「世界一旨いにんにくの食べ方」でお馴染みのシュクメルリを作ってみました。
このレシピの生い立ち
この料理の主役はにんにくです。
明日の予定を捨てる覚悟で召し上がって下さい。
にんにくたっぷり！シュクメルリ
某牛丼屋で話題になった「世界一旨いにんにくの食べ方」でお馴染みのシュクメルリを作ってみました。
このレシピの生い立ち
この料理の主役はにんにくです。
明日の予定を捨てる覚悟で召し上がって下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの皮を剥いて、スライスします。写真では景気よく2玉使用していますが、量はお好みでどうぞ。
-
- 2
鶏肉に塩胡椒を振り、下味をつけます。
- 3
鍋にオリーブ油を垂らし、鶏肉を皮の面から中火で焼き始めます。
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- 4
焼き目が付いたらひっくり返し、両面を焼きます。
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- 5
ある程度火が通ったら、一旦取り出してお皿に移しておきます。
- 6
鍋ににんにくを入れて、焦げないように焼いていきます。
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- 7
香ばしい匂いが出てきたら、先ほどの鶏肉を鍋に戻します。
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- 8
牛乳を注いでコンソメを投入します。お水は必要ありません。ここからは弱火にします。
-
- 9
蓋をして20分ほど煮込みます。
煮立ってしまうと牛乳の成分が凝固・分離してしまうので火加減に注意して下さい。 - 10
仕上げに、お好みでバターとチーズを入れると、より罪深い味になります。
- 11
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
上述しましたが、牛乳は長時間沸騰させてしまうと成分が凝固・分離してしまいます。見た目でも味でも劣ってしまいます。
沸騰しない程度の弱火がポイントです。
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