簡単！柔らか鶏むね肉のマヨチーズ焼き
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！柔らか鶏むね肉！節約！禁断のマヨチーズ！野菜たっぷり！とろとろチーズ！ワインにも！お弁当に！パーティー・お祝いに！
このレシピの生い立ち
スポーツ・筋トレ少年のたんぱく質接種増強（？）のため笑
簡単！柔らか鶏むね肉のマヨチーズ焼き
簡単！柔らか鶏むね肉！節約！禁断のマヨチーズ！野菜たっぷり！とろとろチーズ！ワインにも！お弁当に！パーティー・お祝いに！
このレシピの生い立ち
スポーツ・筋トレ少年のたんぱく質接種増強（？）のため笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を剥いで縦半分に切り、筋に対して垂直に7〜8mmの厚さに斜め切りします。ナスとトマトも同じ厚さにカットします
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- 2
下味用の塩をまぶし、5分ほど放置し馴染ませた後、小麦粉を振り掛け、手で混ぜるようにしてまぶします。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、にんにくが茶色く色付き始めるまで炒めます。
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- 4
フライパンに鶏肉を入れ、軽く焼き色がつく程度に油が馴染んだらナスを加え、鶏肉に火が通りナスがしんなりしたら火を止めます。
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- 5
お皿に鶏肉、ナス、トマトを色がかぶらないように適当に敷き詰めます（追加の塩コショウをお好みでどうぞ）。
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- 6
敷き詰めた上からお好みの量のマヨネーズをかけ…
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- 7
とろけるチーズをたっぷりとかけ…
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- 8
オーブントースターかオーブンでお好みのチーズのとろけ加減に焼いたら完成です！
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コツ・ポイント
鶏肉の下味の塩はやや強めに。先に塩を振り、ナスとトマトを切る間に馴染ませましょう！鶏肉を筋の向きに対して垂直に切ることで柔らかく、パサつかなくなります。
トマトは生のフレッシュ感が残る程度が重たくなくてサラダ感覚で食べれてよいと思います。
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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