豚肉を1〜2cm角に切り片栗粉をまぶす。玉ねぎは1cm角、生姜・にんにくはみじん切り、小松菜は7〜8cm長さに切る。

鍋にごま油・生姜・にんにくを入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

たまねぎ・ゆで卵・★を入れて、煮たったら弱火で落とし蓋をして30分ほど煮る。(汁が2/3〜1/2量になるまで)

小松菜を入れて2〜3分煮たら火を止める。

器にご飯を入れて4をのせる。糸唐辛子をのせる。