こってり濃厚♪ルーロー飯
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
五香粉の風味や香りのこってり豚肉が絶品です♪ご飯がどんどん進みますよ。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！！^ ^
このレシピの生い立ち
台湾の屋台飯ルーロー飯を自分で作ってみたくて考えました！
こってり濃厚♪ルーロー飯
五香粉の風味や香りのこってり豚肉が絶品です♪ご飯がどんどん進みますよ。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！！^ ^
このレシピの生い立ち
台湾の屋台飯ルーロー飯を自分で作ってみたくて考えました！
作り方
- 1
豚肉を1〜2cm角に切り片栗粉をまぶす。玉ねぎは1cm角、生姜・にんにくはみじん切り、小松菜は7〜8cm長さに切る。
- 2
鍋にごま油・生姜・にんにくを入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
たまねぎ・ゆで卵・★を入れて、煮たったら弱火で落とし蓋をして30分ほど煮る。(汁が2/3〜1/2量になるまで)
- 4
小松菜を入れて2〜3分煮たら火を止める。
- 5
器にご飯を入れて4をのせる。糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
3で煮汁が結構残っても4の小松菜が吸ってくれて程良くこってりになります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20756194
