野菜たっぷりシャンタンスープ
（完全備忘録！！） @cook_40319682
よく作るのですが、今回は｢ニラ｣をたまたま入れてみたら、めちゃくちゃ美味しかったので、ぜひ入れてください！
このレシピの生い立ち
写真の材料､､､鶏皮、ニラ、もやし、にんじん、白菜、しいたけ
よく、安売りになる○○炒めセットや、鍋セットを使ってます。
野菜たっぷりシャンタンスープ
よく作るのですが、今回は｢ニラ｣をたまたま入れてみたら、めちゃくちゃ美味しかったので、ぜひ入れてください！
このレシピの生い立ち
写真の材料､､､鶏皮、ニラ、もやし、にんじん、白菜、しいたけ
よく、安売りになる○○炒めセットや、鍋セットを使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を1/3程度入れ、火をつけ、食べやすくした全ての具材を入れていきます。
肉は下の方に、入れるのがいいです。 - 2
今回使用したのは、ニラもやし炒めセット×1、白菜炒めセットⅹ2、カブ(中)x3、鶏皮300ｇです。
- 3
沸騰してきたら、かき回しつつ、水を好きな濃さになるよう入れます。
写真は、具材がギリギリ浸かるくらいにしてます。 - 4
創味シャンタンを大さじ半分ほど入れ、味見して追加で調整して下さい。
- 5
このままでも十分おいしいですが、今回はとろみを付けてます。
火を止めて、少量ずつ水溶き片栗粉を入れ好みのトロミにします。 - 6
もう一度よくかき混ぜながら、沸騰させ、粉っぽさが無くなれば完成です！
- 7
片栗粉の量によっては、味が薄くなるので、小さじ半量くらいづつ追加して見てください
コツ・ポイント
決め手は、鳥の出汁とシャンタンのバランスになるので、少しずつ味見をしながらシャンタンを追加して下さい。
塩コショウは、入れない方が美味しかったです。
つくれぽ
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