茄子を小さめに乱切りします
油が少なめなので味染みやすくするためです。

鶏肉を小さく切り、袋に入れて
塩コショウ、オオバコを入れる

フライパンに鶏皮を入れて
油が出てくるまで焼きます。

そこにもも肉も入れて炒めていきます。

肉に火が通ってきたら皮はポイします。
カロリーオフ！

おろしと茄子
〇の調味料も入れます。

水分がある程度なくなるまで煮込んだら

完成です