豚肉のシシトウ巻き
甘辛く、ご飯にも、お酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
なんでも焼いて巻くと美味しい気がして。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩胡椒を軽く両面ふる。
- 2
シシトウはヘタを取って縦半分に切る。
- 3
豚肉の上にシシトウを乗せて巻いていく。
- 4
フライパンを火にかけ、油をひく。
巻いた豚肉を乗せる。 - 5
酒、砂糖、醤油、コチュジャンを混ぜ合わせておく。
- 6
焼き目をつけながら、時々、箸で転がすようにする。
- 7
混ぜ合わせた調味料を全体に回しかけ蓋をして火を通す。
- 8
全体にタレが絡まるように箸で転がして出来上がり。
器に盛り炒りごまを散らす。
コツ・ポイント
調味料を入れてからは焦げ付かないように火を調整して下さい。
巻いた豚肉は小麦粉等を、まぶさなくても巻き終わりを下にして焼き始め、すぐに箸で触らなければ解れずに焼けます。
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