タケノコとニラの餃子
筍の水煮で食感楽しいニンニク抜きの餃子です。
このレシピの生い立ち
ニンニク、生姜抜きでも餃子は美味しい。
作り方
- 1
豚肉に塩胡椒を混ぜて練ります。ニラ、筍を微塵切りにします。
- 2
片栗粉、オイスターソース、醤油を混ぜて更に練ります。
- 3
餃子を包み、ごま油を引いて餃子を並べ中火で焼きます。焦げ目が付いたら水を入れて蒸します。
- 4
皮が透明になって火が通ったら蓋を取って水分を飛ばし、ごま油を少し足して揚げ焼きします。
コツ・ポイント
お好きな餃子たれでどうぞ。
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