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夏野菜なんでもありの煮びたし
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夏野菜なんでもありの煮びたし-レシピのメイン写真

夏野菜なんでもありの煮びたし

laif
laif @cook_40160780

ナスはもちろんですが、アスパラ、パプリカ、葉物野菜、なんでも美味しくできます！
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野菜不足解消しながら夏バテ予防！

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材料

2人分
  1. お好みの野菜
  2. 油揚げ 3枚
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. お酒 大さじ1
  6. 顆粒だし 小さじ2
  7. 生姜(桃屋の刻みしょうががおすすめ！) 5g
  8. 水 250cc
  9. 鷹の爪 おこのみで
  10. トッピングに鰹節や刻みネギなど おこのみで
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作り方

  1. 1

    野菜、油揚げを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ナスなどアク抜きが必要な野菜は水につけ、アスパラなどの硬めの野菜は軽く下茹でする

  3. 3

    野菜、油揚げを油(分量外)で焼き目がつくくらい焼いく

  4. 4

    焼き目がついたら下茹でした野菜と調味料を全部入れて弱火で10分煮る

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしても温かいままでも美味しいです
    大量に作って冷蔵庫で3〜4日OK!

コツ・ポイント

味が濃かったら水で調節してください

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laif
laif @cook_40160780
2020/05/22 20:56に公開

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