カスタードコルネ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
コルネはその名の通り角笛の形をしたパン。カスタードクリームいっぱいのコルネは人気者！あんこやクリームチーズを詰めてもok
このレシピの生い立ち
バターロールの生地を使ってコルネを作りました。
カスタードコルネ
コルネはその名の通り角笛の形をしたパン。カスタードクリームいっぱいのコルネは人気者！あんこやクリームチーズを詰めてもok
このレシピの生い立ち
バターロールの生地を使ってコルネを作りました。
アプリでひらく作り方
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一次発酵まではレシピID: 20702057の①〜⑩を参照
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- 2
一次発酵完了
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- 3
10等分してベンチタイム(15分)
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- 4
30cmくらいの棒状に伸ばし、コルネ型に巻きつける。
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- 5
こんな感じ…
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- 6
二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
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- 7
約1.5〜2倍になれば二次発酵完了。
210℃に予熱したオーブンで約12分(途中焼け具合いを確認して調整)焼きます。 -
- 8
熱いうちに型から外します。
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- 9
冷めたらここにカスタードクリームを詰めます。
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- 10
準備したカスタードクリームを搾り袋に入れパンに詰めます。
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- 11
こんな感じ…
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- 12
出来上がり
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コツ・ポイント
カスタードクリームは手作りが大変な場合は市販のものでも。カスタードクリームの他に砂糖を混ぜたクリームチーズやあんこ、サンドイッチの具を詰めても！
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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