小松菜を食べやすい大きさに切り、ネギは5mmくらいの厚さで斜めに切る。

フライパンにごま油、スライスしたニンニクを入れて火にかけ、匂いがたってきたらネギを入れて炒める。

ネギがこんがり焼けたらじゃこを入れ、その後、小松菜の茎の部分から順番に入れて炒め合わせる。

鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせ、味をみて塩コショウで好みの味に調整したら出来上がり。