簡単！ナスの肉味噌炒め丼

簡単！ナスの肉味噌炒め丼

shirasu322 @cook_40311462

少しこってり！そしてボリューミー！お昼にも夜にも持ってこいなどんぶりご飯☆
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたご飯を思い出して作りました(*^_^*)

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材料

2人分

茄子大1本
豚挽肉(鶏ひき肉も可) 100g
刻みにんにく 1片
豆板醤小さじ1/2
★醤油、みそ、みりん、砂糖、水大さじ1
ご飯人数分

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作り方

1

★の調味料を混ぜ合わせる。
ナスはサイコロ上に切る。
2

熱したフライパンに油を引き、挽肉を炒める。ナスを追加し更に炒める。刻みにんにく、豆板醤を途中で加えてよく混ぜ合わせる。
3

★の調味料を加え更に炒め、汁気を飛ばしたらお皿にご飯を盛り付け上に乗せたら完成！
温泉卵があると更に良い！

コツ・ポイント

ナスとひき肉だけでボリュームのある丼ご飯に！
温泉卵と絡めながら食べるとマイルドになって味変にも☆

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shirasu322 @cook_40311462

2020/05/16 02:34に公開

‪安い・時短・美味しいをモットーにo( ^_^ )o‪旦那さんから好評なレシピを‬‪残しておくためにはじめました♡