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簡単!ナスの肉味噌炒め丼
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簡単!ナスの肉味噌炒め丼-レシピのメイン写真

簡単!ナスの肉味噌炒め丼

shirasu322
shirasu322 @cook_40311462

少しこってり!そしてボリューミー!お昼にも夜にも持ってこいなどんぶりご飯☆
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたご飯を思い出して作りました(*^_^*)

少しこってり!そしてボリューミー!お昼にも夜にも持ってこいなどんぶりご飯☆
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母が昔作ってくれたご飯を思い出して作りました(*^_^*)

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shirasu322
shirasu322 @cook_40311462

少しこってり!そしてボリューミー!お昼にも夜にも持ってこいなどんぶりご飯☆
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母が昔作ってくれたご飯を思い出して作りました(*^_^*)

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材料

2人分
  • 茄子 大1本
  • 豚挽肉(鶏ひき肉も可) 100g
  • 刻みにんにく 1片
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ★醤油、みそ、みりん、砂糖、水 大さじ1
  • ご飯 人数分
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせる。
    ナスはサイコロ上に切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油を引き、挽肉を炒める。ナスを追加し更に炒める。刻みにんにく、豆板醤を途中で加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ★の調味料を加え更に炒め、汁気を飛ばしたらお皿にご飯を盛り付け上に乗せたら完成!
    温泉卵があると更に良い!

コツ・ポイント

ナスとひき肉だけでボリュームのある丼ご飯に!
温泉卵と絡めながら食べるとマイルドになって味変にも☆

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shirasu322
shirasu322 @cook_40311462
2020/05/16 02:34に公開
‪安い・時短・美味しいをモットーにo( ^_^ )o‪旦那さんから好評なレシピを‬‪残しておくためにはじめました♡
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