シロさんの豚肉キャベツニラ春雨のもつ鍋風
かつをまる @cook_40312664
シロさんの豚肉キャベツニラ春雨のもつ鍋風
作り方
- 1
キャベツをざく切りにする
ニラをざく切りにする
- 2
鷹の爪は種を取り、輪切りにする
にんにくをスライスする
- 3
豚肉を一口大に切る
- 4
鍋を熱し、ごま油をひき、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、水を注ぎ入れ、沸騰したらアクをすくう
-
- 5
酒、鶏がらスープの素を入れ、キャベツとにんにく、鷹の爪を入れて、醤油、
砂糖、こしょうで味を調える - 6
スープの味が決まったら、春雨を
そのまま入れるもやしを洗ってザルに上げ、
鍋に投入する - 7
春雨がやわらかくなったら、最後に
ニラを入れて、蓋をして火を通して完成
コツ・ポイント
お鍋の具材には他に、ごぼう、豆腐、
もちなどを入れても美味しいそうです(^^)
味つけも醤油でなくみそを使ってもGOOD☆
水の量は600ccと多めですが、春雨が水を
吸うのでちょうど良かったです♪
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鶏皮で☆キャベツとニラのもつ鍋風☆ 鶏皮で☆キャベツとニラのもつ鍋風☆
もつは値段が高いので鶏皮で(ももでも)☆味付けはもつ鍋風にしてます☆主人が『もつ鍋食べてるみたい』って言ってくれました☆
kimisunsun
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