しめじは石づきを取って小房に分け、えのきは根元を切り落としてほぐす。

にんにくはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイル(大さじ1〜)を熱し、にんにく、ベーコン、しめじ、えのきを炒める。

だいたい火が通ったら、カレー粉(小さじ1〜)を加えてさらに炒める。

お酢(大さじ2)、砂糖(小さじ1)、塩、黒胡椒を加えて味付けし、完成！