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タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め
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タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め-レシピのメイン写真

タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

ミートボールが一般的だけど、スパイスを効かせた牛ひき肉をピーマンに詰めてアレンジ！
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タジン鍋を使ったモロッコ料理

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タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め

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材料

1人分
  • ピーマン 2個
  • 牛ひき肉 80g
  • ズッキーニ 適量
  • クミン 小さじ半分
  • チリパウダー 小さじ半分
  • 玉ねぎ 半分
  • トマトピューレ 150g
  • ガーリックソルト 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ターメリック 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    ピーマンをくり抜く

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方1写真
  2. 2

    牛ひき肉にズッキーニみじん切り、クミン、チリパウダー、ターメリック、塩胡椒をして混ぜ合わせくり抜いたピーマンに詰める。

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ギュッと詰める。

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方3写真
  4. 4

    みじん切りの玉ねぎを塩胡椒しながら炒める。

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方4写真
  5. 5

    トマトピューレを加えガーリックソルトを入れながら味を見て煮込む。

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方5写真
  6. 6

    ピーマンの周りに焼き色が付く程度に焼く。

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方6写真
  7. 7

    タジン鍋にトマトソースを入れてズッキーニ、肉詰めピーマン

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方7写真
  8. 8

    蓋をして弱火で10〜12分

    • タジン・ケフタ　モロッコ風野菜肉詰め作り方8写真

コツ・ポイント

タジン鍋で煮込む間に焦げ付かないように弱火

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/05/15 00:16に公開

このレシピのキーワード

タジン 肉詰め ピーマン ズッキーニ にんにく クミン 牛ひき肉 玉ねぎ

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