作り方
- 1
さつまいもは、薄切りにして水に漬ける。
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- 2
玉ねぎは、薄切りにしてバターをしいた深鍋で弱火で炒める。
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- 3
玉ねぎに火が通ったら、さつまいもの水気を切っていれて、全体に油を絡める。
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- 4
水を入れ、蓋をし中火で10分ほど煮込む。
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- 5
さつまいもが柔らかくなってきたら、牛乳を入れて沸騰直前で火を止める。
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- 6
ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
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- 7
器にもり、パセリを盛ったら完成！
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