お年寄り絶讚シリーズ❗カジキ、朝顔菜❗
おみつこさん @cook_40095152
カジキを西京味噌に漬け、朝顔菜を炒め付け合わせにしました☺️
このレシピの生い立ち
朝顔菜、箜心菜は呼び名が、違うだけで、同じ野菜です‼️カジキの付け合わせだな⁉️としか、考えられず炒めコンソメで味付けしました❗茎はしゃきしゃきとして美味しかったと、皆さん完食されました☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗カジキ、朝顔菜❗
カジキを西京味噌に漬け、朝顔菜を炒め付け合わせにしました☺️
このレシピの生い立ち
朝顔菜、箜心菜は呼び名が、違うだけで、同じ野菜です‼️カジキの付け合わせだな⁉️としか、考えられず炒めコンソメで味付けしました❗茎はしゃきしゃきとして美味しかったと、皆さん完食されました☺️
アプリでひらく作り方
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西京味噌に漬けました❗薄く塗りました☺️4時間ほど置きました❗
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- 2
フライパンに、オリーブオイルを入れて、カジキを焼きます❗
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- 3
両面を弱火で、中迄、火を通します‼️
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- 4
カジキを取り出し、同じフライパンにゴマ油を加えて、人参を先に炒め、次に朝顔菜の茎を炒めます‼️
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- 5
茎が少し柔らかく成ったら、葉っぱを加え炒めます❗
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- 6
嵩が減り、しんなりして来たら、コンソメを入れ混ぜ合わせ味見をします❗好みの味加減にして下さい☺️
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- 7
茎が硬い鴇は、蓋をして蒸らして見て下さい☺️
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- 8
カジキと朝顔菜の出来上がりです⤴️
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コツ・ポイント
カジキ鮪に西京味噌を塗る❗朝顔菜の茎が柔らかく成るまで炒める❗
つくれぽ
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