HMで簡単！紅茶のシフォンケーキ
まきちゃ。 @cook_40193967
少ない材料で簡単！
紅茶が苦手な方は入れなくても◎
他にもココアパウダーや抹茶、ドライフルーツなど入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキをいつでもあるホットケーキミックス簡単に作れないかと思い作ってみました！
HMで簡単！紅茶のシフォンケーキ
少ない材料で簡単！
紅茶が苦手な方は入れなくても◎
他にもココアパウダーや抹茶、ドライフルーツなど入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキをいつでもあるホットケーキミックス簡単に作れないかと思い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄を入れ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器でムラなく混ぜる
- 2
1に牛乳と紅茶をティーパックから出して加え混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスをふるいながら加え、泡立て器で粉っぽさが無くなるまで混ぜる。(a)
- 4
別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーの中速で泡立てる。
- 5
ミキサーを持ち上げるとポトっと落ちる状態になったら砂糖を1/2量ずつ加え、ツノが立つまで泡立てしっかりしたメレンゲを作る
- 6
5のメレンゲの1/3量を3に加えて泡立て器でムラなく混ぜ、これを5のボールに戻しいれる
- 7
ゴムベラで生地を底から持ち上げるようにしてむらがなくなるまで混ぜる
- 8
型に7を流し、中央の突起の部分を押さえながら底を数回打ちつけて空気を抜き、170℃のオーブンで約35分焼く
- 9
型ごと逆さにしてケーキクーラに乗せて冷まし、冷めたら型から外す(b)
コツ・ポイント
(a)粉っぽさがなくなってなめらかになるまで混ぜる
(b)生地が完全に冷めたら側面、中央部にナイフなどを差し込んで切り離す
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