アスパラは下数cmをピーラーで皮をむき、3cm程のななめ切りにする。

ベーコンは2cm幅、玉ねぎは1cm幅にスライスする。

鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかける。

にんにくの香りが出てきたらベーコン、アスパラ、新玉ねぎ、塩コショウを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、生クリーム、コンソメを入れかき混ぜる。ふつふつと沸騰し始めたら火を止める。

火を止めたまま、レモン汁と粉チーズを入れ、そこに茹でたパスタを投下しかき混ぜる。