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【作りおき】ナスの蒲焼き風
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【作りおき】ナスの蒲焼き風-レシピのメイン写真

【作りおき】ナスの蒲焼き風

とめごろうっ
とめごろうっ @cook_40146741

ナスの季節となりました！冷蔵庫で3日くらいもちます.作りたての温かいのも美味しい！ご飯が進みます
このレシピの生い立ち
ナスを買い込みすぎたので...

ナスの季節となりました！冷蔵庫で3日くらいもちます.作りたての温かいのも美味しい！ご飯が進みます
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とめごろうっ
とめごろうっ @cook_40146741

ナスの季節となりました！冷蔵庫で3日くらいもちます.作りたての温かいのも美味しい！ご飯が進みます
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材料

  • ナス 中3本
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ2くらい
  • お好みで白ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにしてフライパンに入れすぐに油を絡ませる

    • 【作りおき】ナスの蒲焼き風作り方1写真
  2. 2

    中火で軽く炒める

  3. 3

    調味料を入れて水分が飛ぶまで炒め合わせて完成

  4. 4

    仕上げにお好みで白ごまをパラパラ

    • 【作りおき】ナスの蒲焼き風作り方4写真

コツ・ポイント

ナスは切ってから時間がたつと変色しちゃうのですぐに油でコーティングしましょう！

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とめごろうっ
とめごろうっ @cook_40146741
2020/05/16 06:47に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 なす 酒

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