簡単なのに手間の味がするシーフードカレー
カレー大好きが作ったカレーです
このレシピの生い立ち
カレーは基本大好きです。はい。
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- 1
ニンニクとしょうがはみじん切りして、玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにします
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- 2
ニンジンとジャガイモも同じようにフードプロセッサーで砕いた後、フルーツと一緒にミキサーにかけます
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- 3
玉ねぎを炒めて、ニンニクとしょうがを入れます
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- 4
ニンジンとジャガイモいれます。
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- 5
お好きなシーフード入れて白ワイン30ml入れ、火を通してから水を1200mlほど入れます
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- 6
胡椒、ガラムマサラ、トマトピューレ、ウスターソース入れます
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- 7
お好みのカレーの濃さにしてください
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- 8
パクチーを載せたら完成です
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コツ・ポイント
シーフードがメインなので、色付け以外の野菜は見えなくてもいいと思ってます。フルーツは今回桃と洋梨とパインの缶です。シーフードを沢山入れる場合は白ワインの量も少しだけ増やして下さい。YouTubeで動画あります『真昼の暴走』と検索して下さい
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