冷凍うどんを器にのせて提示時間レンチンする。

鍋にお湯を沸かし、顆粒だし、めんつゆ、生姜を入れ、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて火を通す。灰汁が出たら取る。

レンチンしたうどんを袋から出し器に入れ軽くほぐし、真ん中に生卵を割りのせる。

沸かした肉つゆをうどんにかけ、小口切りにしたネギ、揚げ玉を入れて出来上がり。 一味などはお好みで。