炊飯器にお米、冷凍シーフードミックス(イカは大きいのでのぞいて後日他の料理に使います)をのせ、冷凍グリンピースをのせる。

チキンコンソメを崩して入れ、水を線まで入れて、炊く。

玉ねぎを薄切りにする。バターを鍋に入れて、火にかける。玉ねぎをしんなりするまで炒める。

しんなりしたら、小麦粉を入れて木ベラで混ぜる。牛乳を少し加えてはよく練り混ぜる。モタっとホワイトソースになる。

カボチャのタネとワタを、スプーンで取り、カボチャを水洗い。新しい大きなラップで包み、レンジ500ワットで5〜6分ぐらい。

にんじんは皮をむいて三等分。細く切り(スライサーなどでもOK)ボウルに入れる。生のまま。

カボチャがOKになったら、まな板の上で、包丁で皮を切り落とす。ザク切りにする。別のボウルに入れる。

カボチャに塩コショウとマヨネーズを少し入れて、フォークでつぶして混ぜる。

にんじんに、オリーブオイルと寿司酢を入れて、混ぜる。

グラタン皿にごはんと、その上にホワイトソース、ピザチーズを乗せ、トースターで5〜10分ぐらい、チーズがこんがりするまで。