ネギ醤油
Ｏーちゃんママ @cook_40341700
茹で豚（ポッサムなど）やご飯、素麺に。
お酢を足してつけ麺にも！
亡くなった祖母の味に安かったニラを
プラスしました。
このレシピの生い立ち
小さい頃から親戚の集まりで亡くなったお祖母ちゃんの韓国料理を食べており、何にでも合うネギ醤油は皆好きでした。毎年、暑くなってくると食べたくなり作っていましたが安かったニラを加えてみました。
ネギ醤油
茹で豚（ポッサムなど）やご飯、素麺に。
お酢を足してつけ麺にも！
亡くなった祖母の味に安かったニラを
プラスしました。
このレシピの生い立ち
小さい頃から親戚の集まりで亡くなったお祖母ちゃんの韓国料理を食べており、何にでも合うネギ醤油は皆好きでした。毎年、暑くなってくると食べたくなり作っていましたが安かったニラを加えてみました。
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- 1
ネギを一束、小口切りにします。
-
- 2
保存容器にネギを入れて、醤油、ごま油を同量の150cc入れて混ぜ合わせます。お好みでにんにくを加えてもＯＫ。
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- 3
ニラを一束ネギと同じ長さに切ります。
１cm以内の長さならOKです。 -
- 4
ねぎの入った保存容器に入れて、混ぜ合わせます。
-
- 5
ネギとニラが入った容器にいりごまを適量お好みで加えて混ぜます。
ごまが好きなので大匙４杯くらい入れています。 -
- 6
最後に韓国の唐辛子（甘い）を大匙２杯加えて混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分くらい置いて完成です。
-
コツ・ポイント
ポイントは洗い物をなるべく出さない（笑）
普段は目分量です。
お好みでにんにくを加えても美味しいです。
ネギのみの場合は、半量くらいで。
お酢を加えるとつけ麺のタレにもなります。
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