玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1センチ角に切る

フライパンにサラダ油、鶏モモミンチ、ニンニク、玉ねぎを入れて炒める。

少し火が通ったらピーマン、パプリカ、も加えてざっくり炒める

少し火が通ったら、ナンプラー、オイスターソース、酒、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める

最後にちぎったバジルを加えて炒めて完成

ご飯を盛り付けて、⑤を乗せて目玉焼きをトッピングして完成