ホタテ干し貝柱を10g用意します。

ホタテ干し貝ひもを5g用意します。

200ccの天然水に浸します。

ラップをして1時間以上、放置します。

お米1合を洗い、水を切ります。

土鍋にごま油、大さじ1をお米に混ぜあわせます。

お米にごま油を和えて、馴染ませてます。

お米にホタテの戻し汁とホタテの貝柱＆貝ひもを投入します。

ニンニク15gを用意します。

ニンニクをそのまま投入、さらに天然水800cc投入して、タイマー10分！中火で加熱していきます。

土鍋に蓋をして10分待ちます。

10分後タイマーが鳴ったら、軽く混ぜて、さらにタイマー10分をセットし、タイマーがなれば混ぜます。

タイマーが鳴ったら、合計で30分で完成！

仕上げに生姜を千切りにしておきます。

豆豉と、塩を入れて、微調整してください。

豆豉（とうち）はスーパーマーケットの中華食材コーナーで買えます！

仕上げに生姜の千切りを乗せれば完成！ニオイが気になる方はニンニクを避けて、元気になりたい方は、ニンニクを食べて下さい。

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