CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】-レシピのメイン写真

骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

骨付きもも肉で作るのでとってもお手軽!基本、放り込んで煮込むだけなのでとっても簡単!な、鶏の旨味たっぷりなサムゲタンです
このレシピの生い立ち
骨付き肉を煮込んだ物を皆が喜ぶので、サムゲタンを手軽な骨付きもも肉で作りました。
ネギ・にんにく・生姜・もち米。更に、手軽に買える『松の実&クコの実』を加えて、鶏の旨味たっぷりに作ります。好みで白髪ネギ&糸唐辛子・キムチを加えて食べます。

骨付きもも肉で作るのでとってもお手軽!基本、放り込んで煮込むだけなのでとっても簡単!な、鶏の旨味たっぷりなサムゲタンです
このレシピの生い立ち
骨付き肉を煮込んだ物を皆が喜ぶので、サムゲタンを手軽な骨付きもも肉で作りました。
ネギ・にんにく・生姜・もち米。更に、手軽に買える『松の実&クコの実』を加えて、鶏の旨味たっぷりに作ります。好みで白髪ネギ&糸唐辛子・キムチを加えて食べます。

もっと読む

骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

骨付きもも肉で作るのでとってもお手軽!基本、放り込んで煮込むだけなのでとっても簡単!な、鶏の旨味たっぷりなサムゲタンです
このレシピの生い立ち
骨付き肉を煮込んだ物を皆が喜ぶので、サムゲタンを手軽な骨付きもも肉で作りました。
ネギ・にんにく・生姜・もち米。更に、手軽に買える『松の実&クコの実』を加えて、鶏の旨味たっぷりに作ります。好みで白髪ネギ&糸唐辛子・キムチを加えて食べます。

骨付きもも肉で作るのでとってもお手軽!基本、放り込んで煮込むだけなのでとっても簡単!な、鶏の旨味たっぷりなサムゲタンです
このレシピの生い立ち
骨付き肉を煮込んだ物を皆が喜ぶので、サムゲタンを手軽な骨付きもも肉で作りました。
ネギ・にんにく・生姜・もち米。更に、手軽に買える『松の実&クコの実』を加えて、鶏の旨味たっぷりに作ります。好みで白髪ネギ&糸唐辛子・キムチを加えて食べます。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4〜5人分
  • 骨付き鶏もも肉 2本(700g)
  • もち米(又は白米・もち麦) 大匙5
  • 長ネギ 1本
  • 椎茸 3個
  • 生姜 20g
  • にんにく 大3片
  • ●ごま油 大匙1
  • ●塩 小匙1/4
  • ◯水 1200ml
  • ◯酒 大匙4
  • ◯鶏がらスープの素 大匙1.5
  • ◯塩 小匙1/2
  • クコの実・松の実 各小匙2
  • ごま油 小匙2
  • 小ねぎ(小口切り) 2本
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 白髪ネギ・糸唐辛子 各適量
  • (好みで)白菜キムチ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    もち米は研いでから水に30分晒してザルにあげる。ボウルに●と共に加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    長ネギは2㎝に切り、椎茸は薄切りに、生姜は皮付きのまま3〜4個に切り分け、にんにくは皮を剥いて薄切りにする。

  3. 3

    鶏肉は裏から骨に沿って切り込みを入れる。

  4. 4

    鍋に鶏肉・1・2・◯を加えて加熱し、5分程煮立てる(灰汁を取り除く)。

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方4写真
  5. 5

    。

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方5写真
  6. 6

    。

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方6写真
  7. 7

    蓋をして火を弱め、40分煮る。

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方7写真
  8. 8

    蓋を外してクコの実・松の実を加え、更に5分煮る。塩(分量外)で味を調え、火を止めて生姜を取り出し、ごま油・小ねぎを加える

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方8写真
  9. 9

    。

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方9写真
  10. 10

    鶏肉を崩して器に盛り、粗挽き胡椒を振る。白髪ネギ・糸唐辛子・好みでキムチを添える。

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方10写真
  11. 11

    ※ 「骨付き肉」の人気検索でトップ10に入りました。

    • 骨付き肉で手軽に【サムゲタン(参鶏湯)】作り方11写真

コツ・ポイント

今回は骨付き鶏もも肉で作りましたが、手羽元でも美味しく作れます。

最後に味を見て塩を少し加えました。

濃厚なスープに白髪ネギが良く合います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/06/01 22:52に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
もっと読む

このレシピのキーワード

サムゲタン しいたけ もち麦 にんにく もち米 酒 こねぎ 骨付きもも肉 ご飯 トウガラシ しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. コリコリっ!旨つまみ!砂肝のねぎダレ和え
  2. わかめとちくわと厚揚げ炒め
  3. 錦糸卵・薄焼き卵★電子レンジで簡単綺麗
  4. 焼きカボチャとブロッコリーのサラダ
  5. 南インド風ライムピックル🍋
  1. フライパン1つで簡単☆絶品ブリの照り焼き
  2. 可愛いミニサイズ♡クリームソーダゼリー
  3. 豚肉、なす、ピーマンのコク旨ごま味噌炒め
  4. 豚ロースの長芋巻き
  5. やみつき!塩昆布キャベツ
  6. Red Beans and Rice
  7. Garlic Fried Chicken
  8. Goan Sausage Pulao
  9. Banana and Cheese Sandwich
  10. Classic Chocolate Chip Cookies
  1. 高校生男子弁当 179
  2. 兄高校生お弁当220602
  3. 残り物のパスタで、お弁当用和風ナポリタン
  4. シャドークイーン のり塩ポテト
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20787003
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close