小ボウルや小鉢等に粉ゼラチンを入れ、水大さじ1を振りかけ10分程度ふやかしておく。

鍋に水を入れ、湯気が出るくらいに加熱して1を加えて完全に溶かす（沸騰はさせないよう注意）

2にカキ氷シロップ、レモン汁、洋酒を加え混ぜ、粗熱を取る。

3にサイダーを注ぎ混ぜ、なるべくすぐに冷やし固めたい場合は氷水にあてて完全に粗熱を取る。

グラスに均一にゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

5にホイップクリームとチェリー缶を飾り完成。

◼︎ホイップクリームを生クリームから泡立てる場合は、50ml程度あればトッピングできるかと思います。

◼︎砂糖は生クリーム50mlに対し、大さじ1/2程度を加える。