大根(1/4本)をすりおろし、
水気を切る。

小ネギ(2本)を細かく切る。

ボウルに大根、小ネギ、
片栗粉(大2)、小麦粉(大2)、
桜エビとコーン(好みの量)、
塩(小1/4)を入れ混ぜる。

4個〜5個くらいに分け、
好きな厚みに丸める。

●つけだれ

醤油と酢(大1)、砂糖とニンニク
(小1)を混ぜ、チンで30秒程
温める。白ゴマとラー油(適量)を
入れる。