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夏のころころサラダ
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夏のころころサラダ-レシピのメイン写真

夏のころころサラダ

宇城市
宇城市 @cook_40142868

ねばねば食材や夏野菜を使用した暑い時期でもさっぱりと食べられるサラダです。夏バテの防止にも◎
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員さんへの講習会で使用しているレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★

ねばねば食材や夏野菜を使用した暑い時期でもさっぱりと食べられるサラダです。夏バテの防止にも◎
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材料

4人分
  • オクラ 8本
  • トマト(中) 1個
  • 長いも 5cm程度(120g)
  • 梅干し 1個
  • ポン酢 大さじ2
  • かつおぶし 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは板ずりし、熱湯でさっと茹でて一口大に切る。

    • 夏のころころサラダ作り方1写真
  2. 2

    長いもは皮をむきオクラと同じくらいの大きさの角切りにする。トマトはオクラより少し大きめのざく切りにする。

  3. 3

    梅干しは種をとり、包丁でたたいておく。

  4. 4

    1、2、3、かつおぶし(少し残しておく)、ポン酢をボウルに入れ、和える。

    • 夏のころころサラダ作り方4写真
  5. 5

    4を器にもったら、残りのかつおぶしを上からかける。

コツ・ポイント

トマトはお好みで種をとって使用すると見た目がきれいで食べやすいです。

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宇城市
宇城市 @cook_40142868
2022/08/02 00:37に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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このレシピのキーワード

サラダ オクラ トマト かつお節 梅ぼし 山芋

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