えんどう豆とじゃこの炊き込みご飯
かのこはLOVE @cook_40231849
旬のお豆！いつも塩味の豆ご飯ばかりになってしまうので、じゃこと人参も入れ彩りも考えて、お醤油味もどうかなぁって作りました
このレシピの生い立ち
えんどう豆を沢山頂いて、毎日同じ味では飽きてしまうと思い色々入れて作りました。
えんどう豆とじゃこの炊き込みご飯
旬のお豆！いつも塩味の豆ご飯ばかりになってしまうので、じゃこと人参も入れ彩りも考えて、お醤油味もどうかなぁって作りました
このレシピの生い立ち
えんどう豆を沢山頂いて、毎日同じ味では飽きてしまうと思い色々入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って水気をよく切っておく。
- 2
えんどう豆は鞘から出して(75g)軽く洗い、鍋に塩(分量外)少々を入れて少し固めに茹でて、そのまま冷ましておく。
- 3
人参は銀杏切りに切る。
- 4
炊飯器に洗った米、本だし、酒、みりん、醤油、塩を入れ炊飯器の1.5合のメモリまで水を加える。軽く箸などで全体を混ぜる。
- 5
④の上に人参、じゃこを入れて普通に炊飯する。
- 6
炊き上がったら水気をよく切った②のえんどう豆をご飯の上に乗せ10分ほど蒸らす。
- 7
よく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
えんどう豆は茹でた後すぐにザルにあげるとシワが出来てしまうので冷めるまでそのままの方がふっくらです。えんどう豆を空豆にしても美味しいです。
後は何もコツはありません。炊飯器まかせです。
つくれぽ
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