切り干し大根の煮物

ぺゆり飯
ぺゆり飯 @cook_40325262

出汁の効いたあっさりめのやさしい味付けです♡
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
あと一品ってときによく家で作るのですが家族に結構好評なので。
大量に作って作り置きしておけば常備菜にもなりますし、お弁当のおかずにもぴったりです♪

切り干し大根の煮物

今を生きる男's cooksnap of when they made 切り干し大根の煮物.
ぺゆり飯
ぺゆり飯 @cook_40325262

出汁の効いたあっさりめのやさしい味付けです♡
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
あと一品ってときによく家で作るのですが家族に結構好評なので。
大量に作って作り置きしておけば常備菜にもなりますし、お弁当のおかずにもぴったりです♪
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材料

3〜4人分
  1. 切り干し大根 乾燥 1袋
  2. にんじん 1本
  3. 油揚げ(お好みで) 1〜2枚
  4. 本だし(顆粒) 小さじ1〜2
  5. 醤油 大さじ2より少なめ
  6. みりん 大さじ1と1/2
  7. 酒 大さじ3くらい
  8. お水 140ml

作り方

  1. 1

    フライパンに火をかけてごま油をしいてにんじんを炒める。

  2. 2

    軽くにんじんを炒めたら、切り干し大根と本だし・調味料・お水をいれて中火で煮込む。

  3. 3

    煮立ってきたら火を弱火にし、汁気がなくなるくらいまで煮込む。

  4. 4

    煮汁が吸ってきたら完成！
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ぺゆり飯
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小さい頃からクックパッドに自分の料理を載せるのに憧れていたのですが、なんせ目分量で作っていたのでなかなか載せられず。。　ですがこの自粛期間をきっかけに、時間も持て余していたので友達や家族に好評だったものや得意料理をきちんと計量して（笑）レシピに残してみることにしました！
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