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根曲がり竹de☆カルパッチョ☆
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根曲がり竹de☆カルパッチョ☆-レシピのメイン写真

根曲がり竹de☆カルパッチョ☆

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

根曲がり竹の子♪
簡単な洋風アレンジはいかが♪
生ハムの塩気と竹の子の甘みで食べる
カルパッチョ☆にしてみました
このレシピの生い立ち
いつも和風な竹の子
簡単に洋風にならないかな？
と試作
白ワインと合いました♪

根曲がり竹の子♪
簡単な洋風アレンジはいかが♪
生ハムの塩気と竹の子の甘みで食べる
カルパッチョ☆にしてみました
このレシピの生い立ち
いつも和風な竹の子
簡単に洋風にならないかな？
と試作
白ワインと合いました♪

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根曲がり竹de☆カルパッチョ☆

⭐つきあかり⭐
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根曲がり竹の子♪
簡単な洋風アレンジはいかが♪
生ハムの塩気と竹の子の甘みで食べる
カルパッチョ☆にしてみました
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いつも和風な竹の子
簡単に洋風にならないかな？
と試作
白ワインと合いました♪

根曲がり竹の子♪
簡単な洋風アレンジはいかが♪
生ハムの塩気と竹の子の甘みで食べる
カルパッチョ☆にしてみました
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材料

  • 根曲がり竹の子 好きなだけ
  • 生ハム 竹の子に合わせて
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ パラパラ
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作り方

  1. 1

    竹の子は皮と節を除き
    頭の柔らかいところだけ使用します
    今日は10本

    • 根曲がり竹de☆カルパッチョ☆作り方1写真
  2. 2

    手頃な鍋に湯を沸かし
    竹の子を茹でる
    そのまま食べられる固さまで茹でます
    生から茹でて７～８分くらい
    竹の子に合わせて

    • 根曲がり竹de☆カルパッチョ☆作り方2写真
  3. 3

    茹だったら
    あら熱がとれてから縦半分に切り

    • 根曲がり竹de☆カルパッチョ☆作り方3写真
  4. 4

    ２～３本ずつ生ハムで巻き巻き

    • 根曲がり竹de☆カルパッチョ☆作り方4写真
  5. 5

    全部巻けたら
    オリーブオイルを回しかけ
    あればパセリで飾る
    だけ！

    • 根曲がり竹de☆カルパッチョ☆作り方5写真

コツ・ポイント

竹の子の茹で加減？
歯ごたえが無くなるとさみしいので
茹ですぎ注意
生ハムの塩気だけで十分だったので
調味料は無しで大丈夫です

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⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
2020/05/22 12:59に公開
２人暮らしなので、２人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20791971
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