いちごとキュウイのジャム
いちごとキュウイの甘酸っぱさがほどよく食べやすいジャムにしました
このレシピの生い立ち
・お家にいちごとキュウイがあったのでひらめきのまま 笑
・１日置いてフルーツから水分を出してもいいのですが思いついたらパッとできるのもいいなと思って作りました
いちごとキュウイのジャム
いちごとキュウイの甘酸っぱさがほどよく食べやすいジャムにしました
このレシピの生い立ち
・お家にいちごとキュウイがあったのでひらめきのまま 笑
・１日置いてフルーツから水分を出してもいいのですが思いついたらパッとできるのもいいなと思って作りました
作り方
- 1
いちごとキュウイを洗い、水分が残らないようにする。
- 2
いちごはへたをとり、キュウイは皮を切ったら、一口大くらいの大きさに切って、お鍋に入れる。
- 3
２の鍋に甜菜糖を大さじ２、レモンジュース大さじ２を入れヘラでよく混ぜ合わせる。
- 4
＊甜菜糖は一度に入れず、最後に甘味を調整します
（甘さはお好みで加減しやすいように） - 5
だんだん水分が出てきたら火をつけ、弱火で煮ていきます。
最初、焦げ付かないようにヘラで優しく混ぜながらやりましょう -
- 6
いちごとキュウイからどんどん水分が出てきたら、混ぜなくても大丈夫！
そのまま様子をみながら煮詰めていきます - 7
（たまにかき混ぜ、吹きこぼれに注意しながら様子をみてください）
- 8
鍋肌が見えてきたなくらいで火を止め、味を確認して残りの甜菜糖を入れよく混ぜたら完成です。（熱いので火傷に注意！）
- 9
＊煮詰めぐあいはお好みでOK！
さらさら感がいい方はもう少し早く火を止めてくださいね。 - 10
清潔な保存容器に入れて、祖熱が取れたら完成です
コツ・ポイント
・保存容器は煮沸消毒などをして清潔なものを使用ください
・その時のフルーツの甘さも酸味も違うと思いますので、甜菜糖やレモンジュースはその都度調整してください
・今回はゴールドキュウイとグリーンでしたが、どっちかだけでももちろんOKです◎
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