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夏野菜のラタトゥイユ
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夏野菜のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜のラタトゥイユ

ニチニチ製薬株式会社
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407

トマト味で野菜がたっぷり食べられるので、妊娠中の体重管理、腸活におすすめです。
このレシピの生い立ち
妊婦さんも野菜がたっぷり食べられるメニューを考えました。油少な目なので胃もたれの心配もありません。

トマト味で野菜がたっぷり食べられるので、妊娠中の体重管理、腸活におすすめです。
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妊婦さんも野菜がたっぷり食べられるメニューを考えました。油少な目なので胃もたれの心配もありません。

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夏野菜のラタトゥイユ

ニチニチ製薬株式会社
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407

トマト味で野菜がたっぷり食べられるので、妊娠中の体重管理、腸活におすすめです。
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妊婦さんも野菜がたっぷり食べられるメニューを考えました。油少な目なので胃もたれの心配もありません。

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材料

  • ●なす 2本
  • ●ズッキーニ 1本
  • ●玉ねぎ 1個
  • ●パプリカ(赤) 1個
  • ●パプリカ(黄) 1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 2かけ
  • ●大豆(水煮) 1パック
  • トマト缶 1缶
  • 水 300㏄
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • ●ローリエの葉 1枚
  • ●塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    なすとズッキーニは半月切り、玉ねぎはくし切り、パプリカは一口大に切る。

    • 夏野菜のラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルとにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。

    • 夏野菜のラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透き通るまで炒める。

    • 夏野菜のラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    ●を加えてズッキーニが柔らかくなるまで炒める。

    • 夏野菜のラタトゥイユ作り方4写真
  5. 5

    トマト缶、水、コンソメを入れて煮込む。塩コショウで味を調えて完成☆

    • 夏野菜のラタトゥイユ作り方5写真

コツ・ポイント

水煮大豆でたんぱく質を補えます。

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ニチニチ製薬株式会社
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407
2020/05/22 03:50に公開
妊婦さんのための腸活レシピを公開中。公式HP:http://www.nichinichi-phar.co.jp/
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 大豆 トマト缶 パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20793797
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