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ビーツルーツスープ
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ビーツルーツスープ-レシピのメイン写真

ビーツルーツスープ

Chizk
Chizk @cook_40063755

夏に食べたい、ディルがほんのり香る冷たいスープです。
このレシピの生い立ち
しばらく旅行に行けないので、ラトビアで食べた大好きなビーツルーツスープを再現してみました。

夏に食べたい、ディルがほんのり香る冷たいスープです。
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Chizk
Chizk @cook_40063755

夏に食べたい、ディルがほんのり香る冷たいスープです。
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しばらく旅行に行けないので、ラトビアで食べた大好きなビーツルーツスープを再現してみました。

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材料

1人分
  • 茹でたビーツルーツ 125g
  • 牛乳 100㏄
  • ヨーグルト(無糖) 25g
  • ディル 2本
  • 茹で卵 1個
  • 玉ねぎ 1/6個
  • きゅうり 1/2本
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ビーツルーツ、牛乳、ヨーグルト、ディル1本をフードプロセッサーで滑らかにし、塩・こしょうで味付けする。

  2. 2

    玉ねぎ、きゅうりは、小さめのさいの目切りにする。茹で卵は4等分にカット。

    • ビーツルーツスープ作り方2写真
  3. 3

    スープに②を盛り付けて完成。

コツ・ポイント

スープを先に作って、冷蔵庫で冷やしてください。
玉ねぎ、きゅうりは、スープにゴロゴロ混ぜてもいいです。
ディルはお好みで量を調節してくださいね。

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Chizk
Chizk @cook_40063755
2020/05/22 05:46に公開
常夏の国で、料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

スープ ゆで卵 ビーツ キュウリ 牛乳 ヨーグルト 玉ねぎ ディル

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