豚肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。

にんじん・しいたけは千切り、ほうれんそうは3㎝くらいに切り、フライパンで●のしょうゆとみりんで炒める。

うどんをたっぷりのお湯でゆでる。

かつお昆布だしに水を追加し、しょうゆを入れ味付けし、うどん、2の具、なるとをのせる。