お肉とろりん✾豚しゃぶサラダ
✾まいちゅん✾ @cook_40343483
豚肉＆お野菜で食べ応えばっちり！
お野菜はお好みのものでアレンジできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとだけ残ったお野菜でも入れやすいサラダをレシピに書き留めたくて。
お肉とろりん✾豚しゃぶサラダ
豚肉＆お野菜で食べ応えばっちり！
お野菜はお好みのものでアレンジできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとだけ残ったお野菜でも入れやすいサラダをレシピに書き留めたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉に調理酒をまぶし、10分程度馴染ませておく。
-
- 2
玉ねぎをスライスし、塩水に10分程度漬けておく。時間が経ったらぎゅっと絞って水気を取る。
-
- 3
オクラに塩をまぶし手で擦り、水で軽く洗い流す。沸騰したお湯に入れて30秒したら湯切りして冷まし、5mm幅で輪切りにする。
- 4
パプリカは細切り、きゅうりは斜め切りにする。
-
- 5
フライパンにお湯を沸騰させ、弱火にしたら①の豚ばら肉を１枚ずつ丁寧に広げながら入れてじっくり湯掻く。
-
- 6
お肉のピンク色(生の部分)がなくなったらキッチンペーパーを敷いたトレイ等に移し水気を取り、必要があれば一口大に切る。
- 7
軽く水洗いしたレタスを一口大にちぎって敷く。ひらひらを外側に向けて並べると華やかさUP。
-
- 8
きゅうり、パプリカ、玉ねぎを盛り付ける。
-
- 9
豚ばら肉、オクラを盛り付け、お好みのドレッシングをかけて完成♪
(トップの写真は胡麻ドレ。和風やイタリアンでもどうぞ♪) -
コツ・ポイント
お酒に馴染ませるのと弱火で茹でるのが、柔らかいお肉に仕上がるコツです！
食べたとき幸せを感じられます♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20795284
