家にある材料で思い立ったら直ぐに出来る、特別な技も要らない簡単プリン！このレシピの生い立ち自分流のメモにしておきたくて。
カラメル砂糖40gに大さじ1杯の水を入れて火にかける。茶色く変色して来たら、熱湯大さじ1杯入れて、素早くまぜる
①を耐熱カップに少しずつ入れる。オーブンを180°で余熱始める。
卵5個と砂糖60gをよ〜く混ぜる。牛乳を数回に分けていれ、その都度よくまぜる。②に濾していれる。
耐熱の角皿に2センチほどのお湯を入れ、オーブン180°で30〜40分ほど蒸し焼きにする。
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてひやす。
混ぜて焼くだけです。バニラエッセンスはあった方が高級感がでますけど、無くても問題なし。焼き時間はオーブンによって違うと思いますので悪しからず…です。
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