イナダのバター醤油ソテー（レモンの酸味）
SHⅰ @cook_40343712
旬のイナダ（ハマチ）をさっぱりレモン汁のソースで味付けました☆
このレシピの生い立ち
新鮮ないなだ（はまち）をいただいたので、暑い日にさっぱりいただきたいと思って作りました(^^)
イナダのバター醤油ソテー（レモンの酸味）
旬のイナダ（ハマチ）をさっぱりレモン汁のソースで味付けました☆
このレシピの生い立ち
新鮮ないなだ（はまち）をいただいたので、暑い日にさっぱりいただきたいと思って作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
イナダはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋に入れる。塩・胡椒し、小麦粉をまぶし、袋をシャカシャカ振る。
- 2
ピーマンは幅1cmほどの細切りに。しめじは石づきを取りほぐしておく。
- 3
フライパンに半量のオリーブオイルをしき、ピーマン、しめじを炒める。火が通ったら皿に盛る。
- 4
同じフライパンに残りのオリーブオイルをしき、イナダを皮目から焼く。【中火】
両面焼けたらピーマン等と同じ皿に盛る。 - 5
同じフライパンに【ソース】の材料（レモン汁以外）を入れ、ひと煮立ちさせる。
火を止め、最後にレモン汁を入れ、混ぜる。 - 6
ソースをイナダにかけて完成☆
コツ・ポイント
酸っぱいのが好きなので、レモン汁は火を止めてから混ぜました。酸味が苦手な方は、他の調味料と一緒にレモン汁も火にかけてください☆
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