３人家族で、夫、私、3歳児（1型糖尿病持ち）＋小型犬一匹でアメリカで生活をしています。できるだけ、栄養バランスの取れた血糖値の上がり下がりの少ない食事を試行錯誤中です。そして、アメリカで簡単に手に入る食材で日本食を作ることにも挑戦しているところです。