玉ねぎはみじん切り、ナスは一口大、しめじは石突をとってほぐしておく。

鍋に湯と塩を入れ、パスタを茹で始める。

別のフライパンに油を敷き、ひき肉を炒める。

炒まったら、玉ねぎ・ナス・しめじも入れ炒める。

炒まったら●を加え、中火で水分を飛ばすように煮る。

さらに▲を加え煮立たせる。

煮立ったら生クリームを加えてまぜる。

茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁・バターを入れ、ソースに絡ませる。