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山椒の醤油漬け
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山椒の醤油漬け-レシピのメイン写真

山椒の醤油漬け

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

山椒をお醤油に漬けるだけ。
いろんなお料理に使えそうですね。
このレシピの生い立ち
旬の山椒を保存したかったので。
以前はイカナゴのくぎ煮に使っていたのですが、もう作れなくなりました。
かなしいーーー。

山椒をお醤油に漬けるだけ。
いろんなお料理に使えそうですね。
このレシピの生い立ち
旬の山椒を保存したかったので。
以前はイカナゴのくぎ煮に使っていたのですが、もう作れなくなりました。
かなしいーーー。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

山椒をお醤油に漬けるだけ。
いろんなお料理に使えそうですね。
このレシピの生い立ち
旬の山椒を保存したかったので。
以前はイカナゴのくぎ煮に使っていたのですが、もう作れなくなりました。
かなしいーーー。

山椒をお醤油に漬けるだけ。
いろんなお料理に使えそうですね。
このレシピの生い立ち
旬の山椒を保存したかったので。
以前はイカナゴのくぎ煮に使っていたのですが、もう作れなくなりました。
かなしいーーー。

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材料

  • 山椒 60g
  • 醤油 100cc
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作り方

  1. 1

    冷凍しておいた山椒の身の水気をしっかりととっておきます。

    • 山椒の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    お醤油はこれを使います。

    • 山椒の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    瓶の消毒をしっかりとしておきます。

  4. 4

    3に1を入れます。

    • 山椒の醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    4に2を入れます。
    山椒がかくれるくらい入れます。

    • 山椒の醤油漬け作り方5写真
  6. 6

    10日〜2週間で使えます。

    • 山椒の醤油漬け作り方6写真
  7. 7

    冷奴、お刺身に使うと美味しいですね。。

    • 山椒の醤油漬け作り方7写真

コツ・ポイント

お醤油につけるだけで美味しい保存調味料が出来ます。
日本の、旬ならではの味を楽しみます。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2022/06/08 12:36に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

山椒

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