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辛さ自由な食べるラー油
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辛さ自由な食べるラー油-レシピのメイン写真

辛さ自由な食べるラー油

nami
nami @cook_40092733

にんにく不使用なので臭いの心配は不用!!
なのに食べて満足な逸品です( ^ω^ )

このレシピの生い立ち
サイズは小さいのに、まぁまぁなお値段の『食べるラー油』
家族で食べたら2日でなくなってしまうので、気兼ねなく食べられたらなぁと思い考案しました( ^ω^ )

にんにく不使用なので臭いの心配は不用!!
なのに食べて満足な逸品です( ^ω^ )

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サイズは小さいのに、まぁまぁなお値段の『食べるラー油』
家族で食べたら2日でなくなってしまうので、気兼ねなく食べられたらなぁと思い考案しました( ^ω^ )

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辛さ自由な食べるラー油

nami
nami @cook_40092733

にんにく不使用なので臭いの心配は不用!!
なのに食べて満足な逸品です( ^ω^ )

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サイズは小さいのに、まぁまぁなお値段の『食べるラー油』
家族で食べたら2日でなくなってしまうので、気兼ねなく食べられたらなぁと思い考案しました( ^ω^ )

にんにく不使用なので臭いの心配は不用!!
なのに食べて満足な逸品です( ^ω^ )

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サイズは小さいのに、まぁまぁなお値段の『食べるラー油』
家族で食べたら2日でなくなってしまうので、気兼ねなく食べられたらなぁと思い考案しました( ^ω^ )

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材料

  • 柿の種(おかきとピーナッツ合わせて) 半カップ
  • フライドオニオン 半カップ
  • ごま油 半カップ
  • ラー油 好きなだけ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 水気のないものならなんでもOK 一掴み程度
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作り方

  1. 1

    瓶などの蓋付きの耐熱容器を、煮沸して乾かしておきます。

  2. 2

    柿の種をフライドオニオンと同じくらいまで砕いておく。
    ピーナッツは半分より小さければOKです。

  3. 3

    小さめのフライパンか鍋に材料を全て入れ、弱火で焦がさないように時々混ぜながら炒める。

  4. 4

    ある程度カラッとしたら(2~3分程)醤油を入れて1分程火にかけたら完成です。
    ※醤油が跳ねることもあるので気を付けて!!

  5. 5

    粗熱が取れてから保存容器に移して完成です。

コツ・ポイント

弱火より強くしてしまうと、すぐに焦げてしまうので、必ず弱火で調理します。
しらすなどの少し水分のあるものは、最初にごま油で水分を飛ばしておきます。

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nami
nami @cook_40092733
2020/05/27 09:14に公開
サッカー少女の母をしています。家族のココチいい日々のため、美味しいと言ってもらえるおウチご飯を(*˘︶˘*).。*♡
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ピーナッツ

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